A TikTokon kezdett el pörögni a dubaji csoki őrület, és már a cukrászok és boltok is ráültek a trendre.
A dubaji csoki egy összeolvadás, mondhatni szerelemgyerek. A táblás tejcsokié és egy közel-keleti édességé, a knafehé (vagy más néven künefé). Ez egy cérnametélthez hasonló alakú, édes tésztaféléből, kadayifből készült sütemény, aminek ropogós bélése között pisztáciakrémes, szezámos massza van.
Amikor a dubaji csokit eltöritek, akkor szálasan törik, és a már említett, cérnametélt-szerű tésztától lesz picit ropogós is. Töréskor előbuggyan belőle a ragacsos, nagyon élénk zöld színű belseje, amit a pisztácia kölcsönöz neki. Ezen kívül még tahini, vagyis szezámmagból készült krém van benne.
Az édességet amúgy a Fix Dessert Chocolatier cég fejlesztette ki. A Fix alapítója a 38 éves Sarah Hamouda 9 éve él Dubaiban, innen ered a dubaji elnevezés. Amikor közzétette a desszertről készült első TikTok videót, az virális lett, és az emberek sorra próbálták ki az édességet.
A dubaji csoki olyan nagyot megy, hogy már szaloncukor és bejgli is készül belőle. Igaz, magának a csokinak az ára mindenhol elég borsos, egy kisebb táblányit kb. 3000 forint körül lehet kapni.
De vállalkozó szelleműek megpróbálhatják otthon is elkészíteni. Ide kattintva elértek egy könnyű receptet hozzá.
(Kiemelt kép: Fix Dessert Chocolatier)