Három fincsi krémleves a hűvös napokra

Egyre hidegebbek a napok, ilyenkor esik igazán jól egy meleg leves. És kevés egyszerűbb és gyorsabb kaja van a krémleveseknél.

Tulajdonképpen bármilyen zöldségből készíthető, de mi most három, konkrét receptet hoztunk nektek. A receptek négy adagra értendők. Mielőtt belekezdenél, mindenképp nézd meg az összetevőket, nem vagy-e esetleg allergiás valamelyikre!

1. Burgonyakrémleves – a zöldséget nem igazán kedvelőknek

• 5 közepes krumpli
• 2 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db babérlevél
• 2 deci főzőtejszín
• 1 csipet szerecsendió
• 2 ek olaj (ez szabadon választható, lehet tökmag, len, napraforgó)
• 1 liter víz
• bors
• só

1. Megpirítjuk olajon a felvágott hagymát és fokhagymát. Ez maximum egy perc, amíg üveges nem lesz.
2. Hozzáadjuk a krumplit, majd sózzuk, borsozzuk.
3. A krumplit sem kell fél percnél tovább pirítani, fel is engedhetjük az egy liter vízzel, majd dobjuk bele a babérleveleket.
4. 15-20 percig főzzük a krumplit, lefedve, de nem teljesen, kis rést hagyjunk az edényen, hogy ne fusson ki.
5. Ha ez kész, szedjük ki a babérleveleket, mert nem jó megenni őket. Ezután öntsük rá a tejszínt és egy csipet szerecsendiót (de utóbbi kihagyható). Kóstoljuk meg, kell e a lébe még só vagy bors.
6. Tegyük félre a lét, hogy hűljön, mert ezután kell botmixerrel összeturmixolni. Azért kell vele várni, mert meg tud égetni, ha ránk fröccsen a forró lé.
7. Ha kell, melegítsünk rá egy kicsit és tálalható is!

2. Sütőtökkrémleves

• 1 kiló sütőtök
• 1 liter alaplé (az alaplé húsleves, de mivel azt nem könnyű és hosszadalmas készíteni, ha nincs véletlen a szüleiteknek lefagyasztva, használhattok leveskockát is. Két darabot)
• 2 evőkanál olaj (itt is lehet bármilyen típusú vagy akár vaj is, lényeg, növényi zsiradék legyen)
• 1 vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 deci főzőtejszín
• só
• bors
• szerecsendió

Az elkészítés a krumplikrémleveshez hasonló. De van benne egy rész sütés is.

1. A tök meghámozásában és felvágásában kérd egy felnőtt segítségét, mert nagyon nem egyszerű és kissé balesetveszélyes is lehet. Vagy már lehet venni hámozott, felvágott tököt a piacokon, ott beszerezheted.
2. A felvágott, hámozott tököket egy 15-20 percig, 180 fokos sütőben megsütjük. Ezt fogjuk rátenni a pirított hagymára és fokhagymára, sózzuk és borsozzuk.
3. Mivel a tököt már elősütöttük, itt nem kell annyit főzni az alaplével, mint a krumplit. Elég 4-5 percig. Ha ez megtörtént, onnantól mindent ugyanúgy kell csinálni, mint az előző receptben.

3. Sültpaprika-krémleves

• 1 kiló kápia- vagy kaliforniai paprika
• 1 hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olaj
• só
• bors
• 1 csipet őrölt kömény
• 3 evőkanál balzsamecet (elhagyható)
• 1 liter alaplé vagy két leveskocka
• 2 deci tejszín

1. Itt is sütni fogunk. A paprikát 180 fokos sütőben 20-30 perc alatt megsütjük. Ha kész van, hagyjuk kihűlni, majd lehúzzuk a héját, kikaparjuk a magokat.
2. A pirított hagymára és fokhagymára ezt dobjuk majd rá, sózzuk, borsozzuk, köményezzük és rálocsoljuk a balzsamecetet. Majd jöhet az alaplé és így főzzük egy pár percig, amíg bugyogni kezd (felforr). Innentől újra a fent említett sorrend érvényes.

Kispolgár plusz tippek

A krémleveseket pirított baconnel, parmezánnal vagy más, reszelt sajttal, esetleg pirított kenyérkockákkal lehet feldobni. A töknél érdemes külön megsütni a tökmagot, az is nagyon finom bele.